Machine de lyophilisation de fruits et légumes

La loi de lyophilisation du lyophilisateur de fruits et légumes est essentiellement effectuée en dessous de 0 ° C, c'est - à - dire dans l'état de congélation du produit, ne laissez le produit monter à une température supérieure à 0 ° c que lorsque la teneur en humidité résiduelle du produit est réduite ultérieurement, mais généralement pas plus de 40 ° c.

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Les méthodes de séchage sont diverses, telles que le séchage au soleil, le séchage à la bouillie, le séchage au four, le séchage par pulvérisation et le séchage sous vide, etc., mais les méthodes de séchage courantes sont généralement effectuées à des températures supérieures ou égales à 0 ° c. Les produits obtenus par séchage ont généralement des problèmes de réduction de volume, de durcissement de la texture, la plupart des composants volatils seront perdus, certaines substances sensibles à la chaleur se dénaturent, se désactivent et certaines substances sont même oxydées. Par conséquent, les produits après séchage diffèrent considérablement dans leurs caractéristiques par rapport à avant séchage.

La loi de lyophilisation s'effectue essentiellement en dessous de 0°C, c'est - à - dire à l'état congelé du produit, ne laissant le produit monter à une température supérieure à 0°C que lorsque la teneur en humidité résiduelle du produit est abaissée ultérieurement, mais ne dépassant généralement pas 40°C. Dans des conditions de vide, lorsque la vapeur d'eau est sublimée directement, le reste du médicament reste dans le plateau de glace lorsqu'il est gelé, formant une architecture poreuse semblable à une éponge, de sorte qu'il sèche avec une taille de volume presque constante. Avant de l'utiliser à nouveau, il suffit d'ajouter de l'eau pour préparations injectables et il se dissout immédiatement.

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Cassel food machine de lyophilisation sous vide a les avantages de maintenir les ingrédients actifs originaux et la composition nutritionnelle inchangée, l'état physique, chimique et biologique est fondamentalement inchangé, après le séchage des articles non seulement la couleur, l'encens, le goût, la forme inchangée, et après plusieurs années de conservation, la réhydratation peut encore conserver sa saveur originale et les ingrédients actifs, le corps a un bon effet de lyophilisation, séchage rapide, mécanisme de réglage complet, fonctionnement stable, opération facile, affichage intuitif, utilisation fiable, entretien facile, plus d'économie d'énergie que les produits similaires, Cassel fournit une grande variété d'entreprises de transformation des aliments de haute qualité et bon marché, l'équipement de lyophilisation sous vide économe en énergie.