I. caractéristiques principales: le grand four à fumée se compose principalement du corps du four, du système de chauffage, du système de circulation d'air, du système d'émission de fumée et du système de contrôle électrique, etc.
Détails du produit
I. caractéristiques principales: Grand four à fuméeIl se compose principalement du corps du four, du système de chauffage, du système de circulation d'air, du système d'émission de fumée et du système de contrôle électrique. 1, corps du four: tous les composants internes et les parois externes du corps du four sont fabriqués en acier inoxydable SUS304, résistant à la corrosion. Placez le produit sur la remorque, entrez dans le four, fermez la porte du four, vous pouvez définir les paramètres du processus pour réaliser le traitement du produit. 2. Partie de cuisson à la vapeur du système de chauffage: le système de vapeur externe du four, la vapeur dans le four, le chauffage direct des produits dans le four. La quantité de vapeur peut être ajustée en fonction des différents produits. Section de séchage: le tube de chauffage électrique est configuré à l'intérieur du four, le tube de chauffage électrique émet de la chaleur après l'alimentation électrique, le séchage, la cuisson par le système de circulation d'air. 3. Système de circulation d'air: le corps du four est équipé d'un ventilateur électrique à deux vitesses sur le dessus, la puissance élevée et le volume d'air élevé assurent le chauffage à l'intérieur du four, rendent la température uniforme et uniforme partout, garantissent la qualité stable et fiable des produits. 4. Système d'émission de fumée: avec la fumée intégrée et la fumée externe deux formes peuvent être choisies par les clients, la fumée intégrée est de placer les ingrédients fumés directement sur le plateau d'émission de fumée dans le four, après l'alimentation électrique pour réaliser la fumée. Configuration du four à fumée externe, placez les ingrédients ajustés dans le four à fumée d'entrée, apportez lentement le moteur d'agitation de l'extrémité supérieure sur le plateau à fumée, réalisez la fumée. Système de contrôle 5.electric: le four à fumée de type 120 adopte le système de contrôle de relais de temps, contrôle principalement le temps et la température pour terminer le traitement du produit, simple et pratique, chaque processus est terminé avec un rappel d'alarme automatique.
II. Contrôle automatique de l'ordinateur du four à fumée Interface homme - machine grand écran, affichage simultané de divers paramètres sur une interface afin de surveiller l'état de fonctionnement, peut réaliser un contrôle à distance, imprimer la recette, la température, l'humidité, les autorisations, peut stocker 100 recettes de processus de traitement. Système de circulation du vent unique: garantit efficacement la température du produit pendant la cuisson, la cuisson à la vapeur, le séchage, la fumée, etc., la cohérence de l'humidité, garantissant ainsi une coloration uniforme et une belle couleur du produit.
Iii. Caractéristiques du produit Le four à fumée dispose d'un mot de passe de l'opérateur du personnel de gestion, d'un enregistrement de la production et des défaillances, peut combiner arbitrairement moins de neuf processus individuels en recettes pour la production, peut stocker 100 ensembles de recettes différentes. Les procédures de cycle lent ou rapide peuvent être sélectionnées en fonction des exigences du processus pour une circulation et une fumée optimales. Peut faire fumer le produit en jaune doré clair et foncé, jusqu'au rouge dattier. L'utilisation du contrôle du chronométrage, du contrôle du chronométrage de la température centrale de deux manières pour contrôler la fumée, le processus de fumigation, augmenter le programme de contrôle d'économie d'énergie optimisé et réduire la consommation d'énergie.