Équipement de vin cuit à la vapeur de Marc de peau

Dans le processus de vinification, nous sommes souvent confrontés à l'obsession des scories, ce qu'on appelle "manger sans goût, dommage".

Comment transformer les scories en trésors?

L'un d'eux est la distillation directe des scories isolées pour obtenir du vin distillé, ce vin distillé appartient également à l'un des types de brandy, appelé "scories brandy" ou "brandy populaire", car il contient plus d'impuretés, la qualité est certainement très réduite, ne peut pas être identique à la "vraie" brandy;

Le second est de séparer le Marc de peau après l'ajout de sucre blanc et d'eau, de poursuivre la fermentation, puis de prendre du jus ou du Marc de peau pour la distillation, pour obtenir du vin distillé, ce vin distillé ne peut pas être appelé strictement "brandy", dire "alcool" peut être un peu plus approprié.

Les scories sont distillées lorsqu'elles sont relativement fraîches après séparation.

Caractéristiques du processus

Cette unité est un équipement de distillation en continu, principalement utilisé dans les distilleries de fruits et de spiritueux pour distiller les scories de fruits et les matières solides de grain après fermentation, est un équipement de distillation particulièrement excellent dans la famille des équipements de distillation de brandy.

1. La connexion Multi - pot de vin est rapide et économise de l'énergie.

2. Peut produire une seule casserole ou plusieurs casseroles en série ou en parallèle, peut être une hauteur continue de 50 à 75 degrés, peut également être dégressif et lisse de haut en bas pour sortir du vin, de la manière traditionnelle pour sortir du vin, adapté aux exigences de différents fabricants de vin,

3. Distillation rapide, pas de perte d'arôme fruité brut, arôme vineux riche

4. Conception unique de refroidissement par condensation de shunt disc avec refroidissement par excès de vitesse, augmentant la zone d'échange de chaleur

5.ball type Reflector, reflux de refroidissement partiel du gaz de vin, de l'utilité spéciale de la rectification et de la réduction des impuretés flottantes, le vin est pur, le degré de vinification est amélioré

6. Système de reflux de récupération d'impuretés à bas point d'ébullition de niveau de tête, ce qui rend la coupure efficace des impuretés à bas point d'ébullition, améliore le vin

7, gaz de vin plat et stable, séparation raisonnable de l'eau de vin

Distillation en pot unique distillation en série et en parallèle avec plusieurs pots

1, distillation de pot unique en parallèle avec le pot multiple

A: vin brut de haut en bas décroissant et lisse pour sortir du vin, d'abord intercepter le vin de hauteur, puis collecter le vin de faible teneur, le vin de faible teneur est mélangé dans la distillation du liquide de vin brut et retour au pot, il y a une queue de vin

B: ou effectuer une distillation secondaire

2, plusieurs pots en série

Degré de vinification autour de 50 - 85 degrés, alcool pur, goût moelleux, pas de queue de vin

Paramètres du produit

Contrôle: manuel, semi - automatique

Matières premières: liquide de fermentation, Marc de peau, grain

Matériel: cuivre violet + acier inoxydable 304