Équipement de purification du vin blanc tout - en - un anti - gel et anti - turbidité

NégociableMise à jour sur05/11

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Vue d'ensemble

Ce débit de machine de purification de vieillissement est de 150 kg par heure, adapté à l'utilisation d'un petit atelier domestique, principe de conception: cet équipement est quatre étapes de filtration, chaque étape de l'installation de médias de filtration est différente, de sorte que la fonction est également différente, afin de résoudre pleinement la turbidité du vin blanc d'hiver, l'huile d'alcool impur, flocons, goût amer, parfum sinueux, arôme sinueux, trouble de vin à basse température, etc., après filtration peut atteindre les exigences d'embouteillage, caractéristiques de cet équipement: filtrer le vin blanc purifié ne change pas la saveur du vin original, maintenir la saveur du Vin de grain tout en résolvant les problèmes ci - dessus

Détails du produit

Cette machine de purification du vieillissement accéléré a un débit de 150 kg par heure et convient à l'utilisation de petits ateliers à domicile,Principe de conception: cet équipement est quatre étapes de filtration, chaque étape est emballé avec différents médias de filtration, de sorte que la fonction est également différente, afin de résoudre pleinement la turbidité du vin blanc d'hiver, l'huile d'alcool impur, flocons, amertume, goût désagréable, arôme courbé, trouble de vin à basse température, etc., la filtration peut atteindre les exigences d'embouteillage,Caractéristiques de cet équipement: le vin blanc purifié par filtration ne change pas la saveur du vin d'origine, tout en conservant la saveur du vin de grain peut résoudre les problèmes ci - dessus;

Avec un débit de 700 kg par heure, ce Purificateur de vieillissement est adapté à une utilisation en petit atelier à domicile,Principe de conception: cet équipement est quatre étapes de filtration, chaque étape est emballé avec différents médias de filtration, de sorte que la fonction est également différente, afin de résoudre pleinement la turbidité du vin blanc d'hiver, l'huile d'alcool impur, flocons, amertume, goût désagréable, arôme courbé, trouble de vin à basse température, etc., la filtration peut atteindre les exigences d'embouteillage,Caractéristiques de cet appareil: filtrationPurificationAprès le vin blanc ne change pas la saveur du vin original, maintenir la saveur du vin de grain tout en résolvant les problèmes ci - dessus;

Ce débit de machine de purification de vieillissement est 2000 - 3000 kg par heure,，Principe de conception: cet équipement est quatre étapes de filtration, chaque étape est emballé avec différents médias de filtration, de sorte que la fonction est également différente, afin de résoudre pleinement la turbidité du vin blanc d'hiver, l'huile d'alcool impur, flocons, amertume, goût désagréable, arôme courbé, trouble de vin à basse température, etc., la filtration peut atteindre les exigences d'embouteillage,Caractéristiques de cet appareil: filtrationPurificationAprès le vin blanc ne change pas la saveur du vin original, maintenir la saveur du vin de grain tout en résolvant les problèmes ci - dessus;

Causes de l'odeur inhabituelle du vin:

1. La raison de la saveur inhabituelle du vin blanc, il y a à peu près furfural trop élevé, différence dans le choix des matières premières, processus de production inapproprié, l'ajout d'eau n'est pas une bonne association avec le vin.

2. Plusieurs causes de l'amertume

1. Furfural, est produit à partir d'Excipients de coquille de riz et de matières premières de la coquille, la fente de son contient un goût amer grave.

2. Le goût amer causé par un excès d'alcool hétérolique, parmi eux, le goût amer du N - butanol est faible, le goût amer du N - propanol est plus lourd, le goût amer de l'Isobutanol et lourd.

3. Ajouter des ingrédients parfumés, tyrosol, amertume produite en excès.

4. La levure de l'aldéhyde dilué, et les bactéries laitières agissent ensemble pour produire un goût amer stimulant de l'acroléine.

5. Composés phénoliques, qui sont principalement dus à la moisissure des matières premières alimentaires, la boue de cave de mélodie infecté par la moisissure, provoquant un goût amer.

6. Le goût amer causé par d'autres substances, les matières premières de white spirit contiennent également des composants amers, tels que les tanins contenus dans les poutres de sorgho. Le processus d'épluchage du vin d'agrumes, la peau restante sur la pulpe, etc. contiennent des substances amères

3. Causes de l'astringence.

Affleurement astringent, généralement en raison de l'excès d'acide lactique dans le vin, et ses lipides, tannins, Acide férulique, acide girofle, aldéhyde de clou de girofle, furfural, hétérol, etc. parmi eux, le goût astringent de l'Isobutanol est plus lourd.

4. épicé

Le piquant est inévitable dans le vin blanc, et un piquant modéré augmente l'appétit. Mais pas trop épicé, trop épicé peut être intimidant pour beaucoup d'autres. Généralement, le nouveau vin fraîchement brassé est plus épicé, car le nouveau vin fraîchement brassé contient une grande quantité d'aldéhyde inférieur, de composants traces et la taille de l'épice est proportionnelle à la teneur en aldéhyde. Le vin est stocké pendant une longue période, le point d'ébullition bas de l'hétéro - goût volatilisera une partie, la molécule d'éthanol et la molécule d'eau se combinent pour créer de grandes molécules, de sorte que le degré de vinification diminue, le vin se dégrade en douceur et en douceur, goût par goût, le goût épicé n'est pas si important.

5. Goût acide

Le vin blanc doit avoir un certain goût acide, une certaine substance acide, qui peut être combinée avec d'autres composants traces pour former le vin blanc, intrinsèquement aromatique. Mais comme avec d'autres composants à l'état de traces, la teneur en substances acides doit être appropriée, si trop peut devenir d'autres odeurs, non seulement le goût de l'alcool est rugueux, incongru, nuire à la saveur, réduire la qualité, mais aussi affecter le vin "retour à la douceur". Inversement, si la quantité d'acide est trop faible, le goût est faible et le goût sucré.

6. Odeur nauséabonde

La mauvaise odeur du vin blanc, généralement due aux produits de la dégradation des protéines et des graisses brutes, est particulièrement prononcée dans les nouveaux vins. Cependant, certaines substances malodorantes de l'alcool blanc ont des odeurs différentes dans leur concentration, certaines substances malodorantes sont plus diluées et peuvent être parfumées lorsqu'elles ne se démarquent pas. Mais normalement, l'odeur nauséabonde du vin blanc, généralement masquée par des substances odorantes et irritantes, n'est donc pas très importante.

7. Goût salé

Le goût salé est généralement dans la base de vin de distribution ou dans l'eau contenant des ions sodium, et les ions chlorure sont présents ou mis en place en même temps, le vin aura un goût salé, de sorte que le traitement de la base de vin ou de l'eau n'ajoutez pas facilement des ions métalliques tels que des ions sodium, sinon le vin aura un goût salé. Si plus de ces ions sont présents dans la base de vin, l'application du traitement par résine échangeuse d'ions, comme le vin blanc ou la production d'alcool de la dureté de l'eau de brassage est trop grande, le vin sera trop de sel, ce qui rend le goût de l'alcool fort et produit une sensation de goût acide de glutamate.

8. Autres odeurs

D'autres impuretés contenues dans le white spirit, telles que le son, la moisissure, le poisson, le caoutchouc, l'eau jaune, le pin, etc. La production de son est principalement causée par le manque d'importance accordée à la sélection et à la vapeur. Le goût de moisi est principalement dû au mauvais entretien des excipients et à la moisissure, ce qui entraîne la moisissure dans le vin lors de la cuisson à la vapeur. En particulier, la fuite d'air, le vin de cave est moisi, ce qui provoque un goût de moisi et d'amertume dans le vin. La principale raison de la production de l'odeur de vin blanc est que le vin contient des ions métalliques tels que l'étain, le fer, etc.

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