La vaisselle désinfectée se réfère à la vaisselle qui a subi des méthodes spéciales pour détruire les micro - organismes pathogènes pour atteindre un effet désinfectant. Les ustensiles que nous utilisons pour manger au restaurant sont généralement appelés désinfectés et peuvent être utilisés en toute confiance. Mais après l'enquête des journalistes, ce n'est pas le cas, de nombreux hôtels pour économiser des coûts, généralement juste après le nettoyage dans l'eau et le séchage avec un chiffon est appelé désinfecté.

Mais les expositions successives de risques sanitaires liés à la désinfection des ustensiles dans tout le pays ont inquiété de nombreux citoyens. La désinfection des ustensiles n'est pas conforme, il y aura des bactéries pathogènes, des moisissures et d'autres menaces pour la sécurité alimentaire.

Alors, comment devrions - nous savoir si les ustensiles désinfectés que nous utilisons sont propres lorsque nous mangeons normalement?

1. Pour voir le film d'emballage des ustensiles de restauration stérilisés, s'il est nécessaire d'étiqueter le nom de l'unité de désinfection centralisée des ustensiles de restauration, l'adresse, le numéro de contact, la date de désinfection et la durée de conservation, etc. L'article 58 de la loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine stipule que les couverts et les boissons désinfectés doivent être étiquetés sur l'emballage individuel avec le nom de l'unité, l'adresse, la date de désinfection et la durée d'utilisation.

2. Voir si les ustensiles de restauration stérilisés à l'intérieur de l'emballage ont des taches d'eau et des contaminants visibles sur la surface. Les normes sanitaires de désinfection des aliments (boissons) stipulent que les aliments (boissons) qui utilisent la désinfection physique doivent avoir une surface brillante, sans taches d'huile et sans taches d'eau; Les aliments (boissons) désinfectés chimiquement doivent être exempts d'attaches insolubles. Enfin, regardez à travers la lumière pour voir si le film d'emballage en plastique a des impuretés, des taches noires et de l'huile. Le Code de travail pour la surveillance sanitaire des unités de service de désinfection centralisée de la vaisselle et des boissons stipule que le film d'emballage de la vaisselle et des boissons doit être de qualité alimentaire, exempt d'impuretés, de points noirs et d'huile.

Après avoir démonté le film d'emballage, sentez d'abord si les ustensiles de restauration ont une odeur désagréable, telle que l'odeur de détergent, de désinfectant ou l'odeur acide et nauséabonde des restes de nourriture. Les normes d'hygiène pour la désinfection des aliments (boissons) stipulent que les aliments (boissons) désinfectés doivent être exempts d'odeurs. Touchez à nouveau si les ustensiles de restauration qui enlèvent l'emballage extérieur collent à la main. S'il reste de l'huile sur les ustensiles de salle à manger, les ustensiles auront une sensation collante et les ustensiles de salle à manger qualifiés après désinfection devraient être secs et sans eau au toucher.

En même temps, les unités d'inspection de la qualité et les lieux de restauration devraient également renforcer l'inspection et l'inspection de la qualité de l'hygiène des couverts, afin d'assurer la sécurité sanitaire des repas. Le testeur de propreté de vaisselle Csy - ATP produit par Shenzhen fendye Instrument Manufacturing Co., Ltd. Utilise le réactif ATP dans la réaction de la fluorescéine - luciférase et d'autres avec l'échantillon testé pour produire des photons, capte et détecte le signal photoélectrique à l'aide du testeur de propreté de vaisselle, car il existe une certaine relation fonctionnelle entre le nombre de microorganismes bactériens et d'autres organismes contenus dans l'échantillon testé et la valeur d'ATP contenue, ainsi que la valeur d'ATP et la valeur de Luminescence, de sorte que le contenu bactérien et d'autres organismes contenus dans l'échantillon testé peut être obtenu en détectant la

Le testeur de propreté de vaisselle Csy - ATP peut être utilisé pour l'inspection microbienne de surface des aliments, l'inspection de l'hygiène des mains, l'inspection de la pureté des ustensiles de restauration, les ustensiles de transformation des aliments, l'évaluation instantanée de la plate - forme de travail environnementale et d'autres tests de résultats de désinfection au point de contrôle critique, pour répondre au secteur de la surveillance des aliments et des médicaments, au secteur de la surveillance de la santé, à l'industrie de la transformation des aliments, à l'industrie des services de restauration, aux repas, aux grandes cantines