Il existe de nombreux types d'ateliers de traitement des aliments, en raison des processus de traitement des aliments et des produits différents, les gaz d'échappement produits sont également différents, mais la grande majorité est dominée par les fumées d'huile et les gaz d'échappement aromatiques.

Cuisson des aliments (certains frits peuvent atteindre des températures supérieures à 200 ° c), graisses volatiles, matières organiques et autres produits différenciés ou cassés par chauffage pendant le traitement. Est un mélange de gaz, de solides et de liquides, communément connu sous le nom de suie, produit par l'huile de cuisson et de la nourriture à haute température par une série de réactions. Les oléagineux sont principalement composés organiques tels que les alcanes, les graisses, les esters, les alcools, les cétones, les aldéhydes, les Amines hétérocycliques, les arômes polycycliques et les sources de changement. Affecte la santé publique de la société et a également un grand danger pour la santé humaine. La fumée de pétrole a un certain effet sur les poumons et les voies respiratoires du corps humain; La présence de substances cytogénétotoxiques dans la fumée de pétrole peut provoquer différents effets biologiques, se manifestant par une dégénérescence mutagène qui diminue la fonction immunitaire du corps.

Pour les caractéristiques et les exigences techniques de ce barbecue, la gouvernance des fumées d'huile et des gaz d'échappement utilise la technologie de purification électrostatique à haute pression, dont le diagramme de processus est le suivant:

Représentation de l'artisanat:

Les fumées oléagineuses émises par le barbecue, après avoir été recueillies à travers la hotte et les tuyaux, entrent dans l'équipement de déshuilage électrostatique des fumées, sous l'effet de l'électricité statique à haute pression, la grande majorité de la partie huileuse des fumées est filtrée (taux de purification du champ électrique ≥ 95%), Puis évacuée directement par le ventilateur d'aspiration.

Principe de purification

L'équipement électrostatique de purification de fumée est l'utilisation d'électrons émis par la cathode dans un champ électrique à haute tension, ainsi que les ions négatifs générés par les électrons frappant les molécules d'air pour capturer les particules de fumée d'huile, charger les particules de fumée d'huile, réutiliser l'effet du champ électrique, de sorte que les particules de fumée d'huile chargées sont adsorbées par l'anode pour atteindre le but de l'élimination des cigarettes d'huile.

Caractéristiques du traitement de purification de l'équipement électrostatique:

Faible coût de fonctionnement: l'équipement de purification de fumée électrostatique industrielle sélectionne le champ électrique cellulaire, la structure horizontale, la résistance est faible. Réduit la résistance du ventilateur et réduit les dépenses de fonctionnement; L'équipement lui - même sélectionne le système de contrôle haute tension avancé et l'alimentation haute tension, l'efficacité de conversion est élevée et la consommation d'énergie est faible (selon la marque réelle de l'équipement d'achat, la puissance est soumise).

Facilité d'entretien: les composants nécessitant un lavage ponctuel sont des combinaisons modulaires amovibles, ce qui facilite à la fois l'entretien quotidien du lavage de l'équipement et facilite le remplacement de ces composants par des réparations.