09,22,2026 10vues
I. scénarios d'application de base pour les Chambres de cuisson chauffées à la vapeur
1. Traitement des produits carnés
典型物料: Saucisses, jambon, boeuf séché à l'air, canard soja, charcuterie, poulet fumé, etc.
Avantages du process: l'uniformité de la température (± 3 ℃) est obtenue par le système de circulation d'air chaud à la vapeur, la déshydratation rapide de la vapeur à haute température tout en préservant la fibre et la saveur de la viande, conformément aux normes de sécurité alimentaire.
2. Fruits et légumes et transformation des produits agricoles
Légumes déshydratés: shiitake, carotte, chou - fleur jaune, etc., séchage à la vapeur pour éviter la perte de nutriments, couleur stable.
Conserves de fruits: comme mangue sèche, pomme sèche, etc., la paroi intérieure en acier inoxydable empêche la corrosion des substances acides et assure l'hygiène.
Autres produits agricoles: sapin, noix, thé, etc. séchage, adapté au processus de contrôle de la température segmenté.
3. Traitement des produits aquatiques
Fruits de mer et poissons d'eau douce: le séchage à la vapeur inhibe la prolifération bactérienne, la structure en acier inoxydable résiste à la corrosion par brouillard salin et prolonge la durée de vie de l'équipement.
II. Caractéristiques techniques et adaptation industrielle de la Chambre de cuisson chauffée à la vapeur
1. Structure en acier inoxydable de qualité alimentaire
Choix des matériaux: acier inoxydable 304 ou 316, répond aux normes de contact alimentaire, résistant à la corrosion et à haute température (≤ 300 ℃).
Design sanitaire: soudure sans soudure avec surface lisse pour un nettoyage facile, répond aux exigences requises et évite la contamination croisée.
2. Conception intelligente de contrôle de la température et d'économie d'énergie
Contrôle précis de la température: réglage de l'écran tactile à affichage numérique, la différence de température du système de circulation d'air chaud peut être contrôlée à ± 1 ℃ (type de précision).
Économie d'énergie et haute efficacité: la technologie d'échange de chaleur à la vapeur réduit la consommation d'énergie, la température est constante lors de l'évacuation de l'humidité et améliore l'efficacité de séchage de plus de 30%.
3. Configuration flexible et protection de sécurité
Walk - in Design: supporte le traitement par lots de matériaux de grande taille, les étagères sont réglables et adaptées aux différentes exigences de capacité.
Protection de sécurité: interdit le séchage de matériaux inflammables et explosifs, équipé d'une protection contre la surchauffe et d'une structure résistante à la pression pour assurer un fonctionnement stable à long terme.
Iii. Valeur d'expansion de l'industrie de la maison de cuisson chauffée à la vapeur
Il convient aux scénarios exigeants tels que le séchage des intermédiaires pharmaceutiques, le durcissement des matériaux composites et d'autres, étendant les limites des applications industrielles grâce à des fonctions telles que la protection à l'azote. La durée de vie de l'équipement est de 10 à 15 ans, ce qui réduit considérablement les coûts combinés.
