Contaminants inorganiques - détection rapide de la conductivité: jugement de la pureté de l'eau pour la transformation des aliments

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Date :2025-11-03Lire :5

La détermination de la conductivité est un moyen simple et rapide de juger de la propreté de l'eau utilisée pour la transformation des aliments (eau potable), en se basant essentiellement sur le fait que la teneur en électrolytes inorganiques de l'eau est positivement corrélée à la conductivité électrique - plus la conductivité est faible, plus l'eau est pure.

I. principaux critères de décision

Eau purifiée: conductivité ≤ 10 μs / CM, si l'eau purifiée commerciale > 10 μs / CM, c'est faux;

Eau potable conventionnelle: environ 200 μs / cm dans l'eau du Sud, environ 400 μs / cm dans l'eau du Nord en raison de la forte teneur en ions Calcium - magnésium (qualité de l'eau trop dure);

Alerte précoce anormale: conductivité & gt; 1500 μs / CM, préfigurant une teneur trop élevée en impuretés ou une éventuelle incorporation artificielle d'électrolytes (contenant des poisons tels que nitrites, arsenic, mercure, etc.).

II. Détection et traitement ultérieur

Le dépistage rapide des échantillons d'eau à l'aide d'un conductimètre, si des anomalies de conductivité électrique sont détectées (par exemple, plus de 1500 μs / cm ou eau purifiée non conforme), les échantillons d'eau suspects doivent être envoyés au laboratoire pour une confirmation supplémentaire et l'identification de contaminants inorganiques spécifiques.

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