Extraction de café instantané

Le café instantané, également connu sous le nom de café instantané, est une boisson infusée fabriquée à partir de grains de café qui sont instantanément préparés avec de l'eau bouillante. Les principaux ingrédients sont le sucre granulé, le compagnon de café lipidique et la composition du café, la composition nutritionnelle n'est pas aussi bonne que le café traditionnel moulu par les grains de café frais, la graisse et le sucre sont plus élevés, les protéines de bonne qualité et le café yin sont plus faibles, le processus de production peut perdre l'essence du café.

Où le prétraitement est l'élimination des impuretés, le processus de torréfaction des grains de café contient des substances au cours de ce processus se produit des réactions physiques et chimiques complexes pour former des substances aromatiques de café caractéristiques. Une fois moulu, à une certaine température et pression, les ingrédients actifs du café sont extraits dans l'eau. Concentré par le vide, par rapport au processus de séchage. Le séchage, qui est le processus de formation de la poudre de café instantané, est également un processus qui a un grand impact sur la qualité de la poudre de café pendant le traitement. Actuellement, la méthode de séchage par atomisation est généralement utilisée, mais en raison de la forte sensibilité thermique des substances aromatiques du café, il est extrêmement volatil à des températures de séchage plus élevées, c'est la principale raison pour laquelle le café instantané n'a pas de café moulu sauté avec un arôme riche.

L'extraction à contre - courant à haute pression utilise la méthode à contre - courant continu pour extraire les grains de café dans des conditions de haute température et de haute pression (200 ℃), en grande partie extraire le café yin. Les corps de réservoir sont tous fabriqués en acier inoxydable SUS304 et le processus de mousse pu polyester isole la chaleur. Le remplissage supérieur a un dispositif de verrouillage de sécurité, le bas utilise une vanne pneumatique pour contrôler l'évacuation automatique des scories, l'entrée et la sortie de liquide adopte une structure en maille pour séparer le matériau du liquide d'extraction.