700 / 1200 Équipement d'emballage sous vide de produits halogénés de pot de stérilisation à haute température de poisson en conserve

Équipement d'emballage sous vide de produits halogénés de pot de stérilisation à haute température et à haute pression de poisson en conserve

Dans le processus de travail de stérilisation à haute température des aliments emballés, l'objet principal de la stérilisation est Bacillus botulinum, qui peut produire des toxines mortelles pour le corps humain, son genre de bactéries anaérobies résistantes à la chaleur, dans un environnement de 121 ℃ pendant trois minutes perdra l'activité biologique, dans un environnement de 100 ℃ pendant environ six heures perdra l'activité biologique. Bien sûr, plus la température est élevée, plus le temps de survie de cette bactérie est court. Après des tests scientifiques, la stérilisation est plus appropriée à 121 ℃, à ce stade, l'emballage a une bonne résistance à la chaleur et le goût des aliments est également bon. Lors de la stérilisation à 121 ℃, la valeur F du Centre alimentaire atteint 4, la Bacillus botulinum ne sera pas détectée dans les aliments, répondant aux exigences de la stérilité commerciale. Le rôle de la casserole bactéricide est de fournir un environnement pour la stérilisation à haute température des aliments, peut stériliser les aliments à la température, le temps et la pression, il doit avoir une bonne distribution de chaleur, c'est - à - dire lors de la stérilisation

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  • Stérilisation par circulation d'eau chaude: lors de la stérilisation, tous les aliments dans la chaudière sont trempés dans de l'eau chaude, de sorte que la distribution de la chaleur est relativement uniforme.

    Stérilisation à la vapeur: Au lieu d'ajouter de l'eau d'abord après le chargement des aliments dans la casserole, mais directement dans la vapeur pour chauffer, en raison de la présence d'air dans la casserole pendant le processus de stérilisation, il y aura des points froids, de sorte que la distribution de chaleur de cette manière n'est pas très uniforme.

    Stérilisation par douche: Cette méthode consiste à pulvériser de l'eau chaude sur les aliments à l'aide d'une buse ou d'un tuyau de pulvérisation, et le processus de stérilisation est effectué par des buses placées de part et d'autre ou sur le dessus de la chaudière de stérilisation.

    Champ d'applicationPour:

    1) récipients en plastique:PPLes bouteilles,HDPELa bouteille.

    2), emballage de sac souple: sac de papier d'aluminium, sac de cuisson à haute température, sac sous vide à haute température, etc.

    Caractéristiques du produit:◆ ◆Cet appareil est une casserole germicide chauffée électriquement qui génère une source de chaleur à l'aide d'électricité.

    ◆L'eau stérilisée passe par deux tubes chauffants électriques dans le réservoir d'eau chaude pour chauffer l'eau à la température requise pour la stérilisation, préchauffer à l'avance dans le réservoir d'eau chaude, le point de départ de la température de stérilisation est élevé et raccourcir le temps de stérilisation.

    ◆Le fond de la cuve de stérilisation utilise deux tubes chauffants électriques qui sont constamment chauffés pendant le cycle d'eau chaude, en maintenant l'uniformité de la température pendant le processus de stérilisation.

    ◆La répartition rationnelle de la puissance du caloduc dans la chaudière supérieure et inférieure garantit à la fois la vitesse de réchauffement et le goût de couleur du matériau stérilisant.