Développement de l'industrie des instruments d'inspection alimentaire urgent normalisation

La croissance rapide du marché de l'inspection a non seulement facilité le développement rapide des organismes d'inspection nationaux, mais a également attiré les organismes d'inspection étrangers en Chine pour investir dans la création de laboratoires. Les larges perspectives du marché dans le domaine de l'inspection rapide de la sécurité alimentaire attirent un grand nombre de capitaux dans cette industrie, ce qui a une certaine importance positive pour le développement rapide de l'industrie et les progrès technologiques.

Ces dernières années, avec la fréquence des problèmes de sécurité alimentaire, en particulier l'indifférence des petits et moyens opérateurs de production à la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité locale, la surveillance et la surveillance de ces nombreux produits alimentaires de type atelier par les organismes d'inspection sont devenus des tâches importantes pour la sécurité alimentaire en Chine. Les instruments de détection rapide, souvent utilisés comme * moyens de dépistage, jouent un rôle de plus en plus important dans la sécurité des aliments locaux et de l'eau potable.

Technologie de détection rapide de la sécurité alimentaire et marché

Comme l'un des événements importants de la communication mondiale sur la sécurité alimentaire, le 8 avril 2014 au centre d'exposition de Beijing (Old Pavilion) bsfdt2014 Beijing Food Testing & Tracking Conference, l'examen rapide de la sécurité alimentaire sera l'un des thèmes importants et réunira plusieurs organisations académiques nationales et étrangères et des fournisseurs de technologie, En s'appuyant sur le marché alimentaire en pleine croissance de l'Asie - Pacifique, en mettant l'accent sur la technologie d'examen rapide des aliments dans le monde. Le contenu concerne des dizaines de catégories telles que l'inspection rapide de la sécurité alimentaire, la mesure rapide des résidus de pesticides, l'inspection de la qualité des aliments, l'analyse des huiles comestibles, l'analyse du formaldéhyde alimentaire, l'analyse des produits laitiers, l'analyse des boissons, l'analyse de l'activité de l'eau, l'analyse de la stabilité de l'oxydation des graisses et des huiles, la détermination des fibres, la détermination du volume des aliments, la détermination rapide des protéines, l'analyse des tissus Couvrant l'ensemble de la chaîne industrielle de la culture, de l'approvisionnement, de la production, de la logistique et même des terminaux de matières premières pour la production alimentaire.

La croissance rapide du marché de l'inspection a non seulement facilité le développement rapide des organismes d'inspection nationaux, mais a également attiré les organismes d'inspection étrangers en Chine pour investir dans la création de laboratoires. Les larges perspectives du marché dans le domaine de l'inspection rapide de la sécurité alimentaire attirent un grand nombre de capitaux dans cette industrie, ce qui a une certaine importance positive pour le développement rapide de l'industrie et les progrès technologiques. Cependant, chaque fabricant d'équipement doit creuser profondément dans le segment de marché en fonction de ses propres avantages, afin de mieux fournir des produits dans des domaines d'intérêt et de répondre aux besoins multiples du marché.

L'industrie de l'inspection rapide des aliments se développe mal

Parallèlement à la croissance rapide de la demande de tests rapides pour la sécurité alimentaire, l'industrie des équipements de test rapide des aliments a également connu une croissance inégale. En raison du grand nombre de fabricants de produits d'inspection rapide, la précision de l'inspection rapide de leurs produits varie également. Zhang Hongyan, chef adjoint de la section commerciale des supermarchés de stockage urbains et ruraux du district de Haidian à Beijing, estime que la précision de la plupart des produits d'inspection rapide formels sur le marché est d'environ 70%. En raison du grand nombre de fabricants de produits d'inspection rapide de nos jours, la précision de l'inspection rapide de chaque produit est différente. Produits d'inspection rapide dans le fonctionnement réel, il y aura à la fois des cas de faux positifs, c'est - à - dire que l'inspection rapide détecte un problème, mais après un test supplémentaire par un laboratoire qualifié par l'État, il n'y a pas de problème; Il y a aussi des cas de faux négatifs, où les tests rapides ne posent aucun problème, mais des tests supplémentaires effectués par des laboratoires qualifiés par l'État ont révélé qu'il y avait un problème, ce qui peut parfois entraîner des fuites alimentaires problématiques et parfois des erreurs de calcul.

À l'heure actuelle, les départements concernés de l'État préparent des mécanismes tels que l'accès des entreprises de production de produits d'inspection rapide et la certification des produits, la précision, la limite de détection, la précision, la répétabilité, la reproductibilité, la résistance aux interférences, le temps d'analyse complet, etc., afin d'évaluer l'efficacité de l'instrument d'inspection rapide, d'améliorer la production de produits, le seuil de vente, de garantir le développement vertueux de l'industrie, de jouer véritablement le rôle de l'inspection rapide en tant que moyen technique de protection primaire de la sécurité alimentaire.

Les instruments de détection rapide tendent vers la portabilité informationnelle

Il y a plus d'une douzaine d'années, les projets d'inspection rapide n'ont reçu que très peu de fonds, et maintenant les projets d'inspection rapide ont reçu une augmentation considérable, ce qui montre l'importance que notre gouvernement accorde actuellement à la recherche sur les technologies d'inspection rapide. De la défense centrale de Pékin dans les années 90 à wangle après 2000, à vidvikon maintenant, la biologie de lingbang, la biologie sino - allemande, l'équipe de notre pays spécialisée dans la recherche et le développement d'essais rapides est de plus en plus grande, la technologie d'essais rapides se développe très rapidement, le niveau de la technologie des instruments d'essais rapides domestiques et des kits de soutien a été considérablement amélioré et de plus en plus varié. Je pense que l'instrument d'essai rapide domestique n'est pas pire que l'instrument d'essai rapide importé, il suffit de répondre à la demande intérieure.

À l'heure actuelle, nous avons mis en pratique certaines nouvelles technologies, mais d'autres sont encore au stade de la recherche dans notre laboratoire, et à l'avenir, nous allons progressivement commercialiser l'instrument afin de promouvoir plus largement l'application et de répondre à plus de demandes du marché.

Gao Zhixian estime que plus portable, en série, informatisé, intégré est la direction du développement de l'instrument de détection rapide. Plus portable et même capable de tenir dans votre poche pour apporter sur le terrain pour le travail de surveillance des risques; En série, par exemple pour les urgences, la sécurité des grandes activités, la surveillance quotidienne, nous sommes en mesure de donner une série de programmes de détection de réponse; L'informatisation est importante et les données sont transmises directement au laboratoire pour confirmation après les tests sur le terrain, ce qui donne des indications plus rapides et plus précises sur les prochaines étapes; À l'avenir, les instruments de détection rapide seront de plus en plus intégrés, tels que la combinaison avec la technologie de transfert moléculaire, la nanotechnologie, la technologie de détection biologique et d'autres nouveaux matériaux, de nouvelles technologies, les instruments de détection rapide auront plus de place pour le développement.

Inspection rapide de la sécurité alimentaire entrée en vigueur

Li Yujia, Directeur adjoint du Département I de l'administration générale de la surveillance des aliments et des médicaments de Chine, a également déclaré que les tests rapides ont un statut juridique, de la loi sur la sécurité alimentaire et d'autres lois et règlements pertinents, spécifiant le secteur de la réglementation de la sécurité alimentaire, en particulier le secteur de la réglementation de base, le processus de réglementation quotidien de la sécurité alimentaire doit utiliser une méthode de test rapide, détecter les problèmes en temps opportun est clairement prévu par la loi. Il a également mentionné que les sanctions imposées aux unités et aux individus concernés sur la base des résultats des tests rapides nécessitent également une clarification juridique.

Yu Jun, Directeur de la Division III de la Direction générale de l'alimentation et de la pharmacie, a déclaré lors de la réunion que les produits de test rapide nationaux sont largement utilisés dans les départements gouvernementaux concernés, mais qu'il n'existe pas encore de département ou de politique régissant la qualité des produits de test rapide.

À cet égard, yin Jianjun, Secrétaire général du Comité technique national de normalisation des méthodes d'inspection des produits clés de la réglementation de la qualité, a déclaré que le Groupe de travail professionnel sur les méthodes d'inspection rapide de la sécurité alimentaire du Comité technique national de normalisation des méthodes d'inspection des produits clés de la réglementation de La qualité sera mis en place, le principal objectif étant de définir des méthodes d'inspection rapide de la sécurité alimentaire par rapport aux spécifications de vérification, afin de filtrer les méthodes d'inspection rapide nationales et étrangères pour former des normes d'inspection rapide.