I. scénarios d'application de base pour les Chambres de cuisson chauffées à la vapeur

1. Traitement des produits carnés

• 典型物料: Saucisses, jambon, boeuf séché à l'air, canard soja, charcuterie, poulet fumé, etc.

• Avantages du process: l'uniformité de la température (± 3 ℃) est obtenue par le système de circulation d'air chaud à la vapeur, la déshydratation rapide de la vapeur à haute température tout en préservant la fibre et la saveur de la viande, conformément aux normes de sécurité alimentaire.

2. Fruits et légumes et transformation des produits agricoles

• Légumes déshydratés: shiitake, carotte, chou - fleur jaune, etc., séchage à la vapeur pour éviter la perte de nutriments, couleur stable.

• Conserves de fruits: comme mangue sèche, pomme sèche, etc., la paroi intérieure en acier inoxydable empêche la corrosion des substances acides et assure l'hygiène.

• Autres produits agricoles: sapin, noix, thé, etc. séchage, adapté au processus de contrôle de la température segmenté.

3. Traitement des produits aquatiques

• Fruits de mer et poissons d'eau douce: le séchage à la vapeur inhibe la prolifération bactérienne, la structure en acier inoxydable résiste à la corrosion par brouillard salin et prolonge la durée de vie de l'équipement.

II. Caractéristiques techniques et adaptation industrielle de la Chambre de cuisson chauffée à la vapeur

1. Structure en acier inoxydable de qualité alimentaire

• Choix des matériaux: acier inoxydable 304 ou 316, répond aux normes de contact alimentaire, résistant à la corrosion et à haute température (≤ 300 ℃).

• Design sanitaire: soudure sans soudure avec surface lisse pour un nettoyage facile, répond aux exigences requises et évite la contamination croisée.

2. Conception intelligente de contrôle de la température et d'économie d'énergie

• Contrôle précis de la température: réglage de l'écran tactile à affichage numérique, la différence de température du système de circulation d'air chaud peut être contrôlée à ± 1 ℃ (type de précision).

• Économie d'énergie et haute efficacité: la technologie d'échange de chaleur à la vapeur réduit la consommation d'énergie, la température est constante lors de l'évacuation de l'humidité et améliore l'efficacité de séchage de plus de 30%.

3. Configuration flexible et protection de sécurité

• Walk - in Design: supporte le traitement par lots de matériaux de grande taille, les étagères sont réglables et adaptées aux différentes exigences de capacité.

• Protection de sécurité: interdit le séchage de matériaux inflammables et explosifs, équipé d'une protection contre la surchauffe et d'une structure résistante à la pression pour assurer un fonctionnement stable à long terme.

Iii. Valeur d'expansion de l'industrie de la maison de cuisson chauffée à la vapeur

Il convient aux scénarios exigeants tels que le séchage des intermédiaires pharmaceutiques, le durcissement des matériaux composites et d'autres, étendant les limites des applications industrielles grâce à des fonctions telles que la protection à l'azote. La durée de vie de l'équipement est de 10 à 15 ans, ce qui réduit considérablement les coûts combinés.