Le thermocouple est très polyvalent, il est principalement utilisé pour mesurer la température et peut être utilisé dans les industries alimentaires, métallurgiques, chimiques, aérospatiales et autres. Par exemple, les thermocouples peuvent être utilisés dans le processus de transformation des aliments pour détecter la température des liquides, des solides, etc. En outre, des thermocouples peuvent également être utilisés lors du soudage, par example pour détecter la température du point de soudage, ainsi que la profondeur de soudage, etc.

Les thermocouples spéciaux pour l'aviation sont soudés aux deux extrémités de deux conducteurs de composition différente, formant une boucle, l'extrémité de mesure de température directe est appelée extrémité de mesure et l'extrémité de câblage est appelée extrémité de référence. Lorsqu'il y a une différence de température entre l'extrémité de mesure et l'extrémité de référence, un courant thermique est généré dans la boucle et un compteur est affiché sur lequel la valeur de température correspondante du potentiel cinétique thermique généré par le thermocouple est indiquée. La force cinétique thermique augmentera avec l'augmentation de la température à l'extrémité de mesure, la taille de la force cinétique thermique n'est liée qu'au matériau du conducteur et à la différence de température aux deux extrémités, et la longueur et le diamètre de la thermopole sont indépendants. La structure est composée de conducteurs, d'oxyde de magnésium isolé et de tubes de protection en acier inoxydable 1cr18ni9ti étirés à plusieurs reprises, les produits sont principalement constitués de boîtes de jonction, de bornes de connexion et de la structure de base de la composition, et sont assortis de divers dispositifs de fixation.